Το καρπούζι είναι ο βασιλιάς του καλοκαιριού αναμφισβήτητα. Δεν είναι, όμως, μόνο νόστιμο και δροσιστικό. Έχει μεγάλη θρεπτική αξία.
Περιέχει μόνο 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι, ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και πολλές θρεπτικές φυτοχημικές ενώσεις.
Το καρπούζι είναι κάτι περισσότερο από ένα φρούτο. Μπορείτε να ετοιμάσετε γλυκές και αλμυρές συνταγές: δροσερές σαλάτες με φέτα, γρανίτες, παγωτά ή smoothies με γιαούρτι. Ακόμα και το λευκό μέρος της φλούδας αξιοποιείται σε γλυκό του κουταλιού!
Δοκιμάστε να φτιάξετε σπιτικό παγωτό καρπούζι, πανεύκολα, με απλά υλικά, δίνοντάς σας την πιο δροσερή επιλογή για το καλοκαίρι.
Υλικά:
- 600 γρ. καρπούζι (χωρίς κουκούτσια)
- 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 κουτάκι Morfat Creamy φυτική σαντιγί (250 γρ.)
- 80 γρ. ζάχαρη άχνη
- 50 γρ. μέλι
- 80 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
Εκτέλεση:
1.Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε το καρούζι και το χτυπάμε πολύ καλά.
2. Σουρώνουμε και βάζουμε το χυμό του σε ένα μπολ.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κουτάκι Morfat Creamy, το στραγγιστό γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη, το μέλι και χτυπάμε πολύ καλά με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
4. Προσθέτουμε σιγά σιγά το χυμό καρπουζιού και χτυπάμε ταυτόχρονα με το μίξερ.
5. Ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας, ανακατεύουμε με μια μαρίζ, ρίχνουμε το μείγμα σε 2 πυρέξ και το βάζουμε στη κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες.
6. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
πηγή: Live Kitchen Channel
Επιμέλεια: Ελένη Βλάχου
