Τα μεσογειακά πιτάκια είναι πεντανόστιμα σνακ που συνδυάζουν τα αγαπημένα υλικά της μεσογειακής διατροφής.
Είναι ιδανικά για πρωινό, κολατσιό ή ορεκτικό, ενώ ξεχωρίζουν για το άρωμα και την απλότητά τους. Δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την εύκολη συνταγή που σας προτείνουμε!
Υλικά
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
- 2 μέτρια αυγά
- 5-6 κ.σ. γάλα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 μικρές ντομάτες
- 250 γρ. φέτα
- 100 γρ. ελιές σε ροδέλες
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το αλάτι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σφιχτό κολλώδες μείγμα.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα, τη φέτα, τις ελιές και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
- Σε ένα ταψί κουζίνας αλείφουμε ελαιόλαδο, βάζουμε τη λαδόκολλα από πάνω να κολλήσει και ξαναλαδώνουμε και τη πάνω πλευρά.
- Μοιράζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
- Στο ενδιάμεσο του χρόνου αλείφουμε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο.
- Τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
Πηγή: live-kitchen.gr/
Επιμέλεια: Ελένη Βλάχου
