Μάφιν με αλεύρι καρύδας

Μία εύκολη αλλά ταυτόχρονα και πολύ υγιεινή συνταγή, μιας και το αλεύρι καρύδας δεν έχει γλουτένη, οπότε είναι μια συνταγή κατάλληλη και για όσους έχουν κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη.

Υλικά

2 ώριμες μπανάνες
2 αυγά
3 κ.σ αλεύρι καρύδας
1/4 κούπας μέλι
1/4 κούπας λάδι καρύδας
1/3 κακάο
1/4 κ.γ μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175^οC.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζϊ και τα βάζουμε σε θήκες για μάφιν.
3. Ψήνουμε στον αέρα για 20 λεπτά.

Γράφει η Αναστασία Μακρή
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

	2111176857 - 6948839881
	[email protected]
	allaboutdiet.gr
	AllAboutDiet.gr
	allaboutdiet.gr