Με την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς, οι μαθητές επιστρέφουν στην καθημερινή ρουτίνα και μαζί μπαίνει σε πρόγραμμα και η διατροφή τους. Τα σχολικά κυλικεία καλούνται πλέον να ακολουθήσουν αυστηρότερες προδιαγραφές, με στόχο να ενισχυθούν οι πιο υγιεινές επιλογές και να περιοριστούν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.
Οι αλλαγές εντάσσονται στην προσπάθεια αντιμετώπισης της παιδικής παχυσαρκίας και εφαρμόζονται για πρώτη φορά από τη φετινή σχολική χρονιά, βάσει της νέας υγειονομικής διάταξης του υπουργείου Υγείας, η οποία αντικαθιστά το πλαίσιο του 2013.
Τι θα βρίσκουν πλέον οι μαθητές στα κυλικεία
Η νέα λίστα χωρίζει τα προϊόντα σε δύο βασικές κατηγορίες: απλά τρόφιμα και σύνθετα, ελαφριά γεύματα, τα οποία απευθύνονται κυρίως σε παιδιά που παραμένουν στο σχολείο για το ολοήμερο ή συνεχίζουν με δραστηριότητες μετά το μάθημα.
Στις νέες επιλογές περιλαμβάνονται φρέσκα λαχανικά, όπως καρότο, αγγούρι και τοματίνια, σε ατομικές συσκευασίες, καθώς και γκοφρέτες δημητριακών, όπως ρυζογκοφρέτες και καλαμπογκοφρέτες.
Παράλληλα, προστίθενται φυτικά ροφήματα, όπως εκείνα από αμύγδαλο, βρώμη ή σόγια, αλλά και προϊόντα όπως το κεφίρ και τα επιδόρπια γιαουρτιού. Τα τελευταία μπορούν να περιέχουν φρούτα, μέλι, μαρμελάδα, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς και διατίθενται σε ατομικές συσκευασίες έως 180 γραμμαρίων.
Για κάθε κατηγορία προϊόντος προβλέπονται συγκεκριμένα όρια ως προς το μέγεθος της μερίδας, αλλά και την περιεκτικότητα σε λιπαρά, σάκχαρα και αλάτι.
Το μεγάλο στοίχημα είναι οι έλεγχοι
Οι νέες προδιαγραφές δεν αρκεί να υπάρχουν στα χαρτιά. Η εφαρμογή τους στην πράξη θεωρείται το μεγάλο στοίχημα.
Και αυτό γιατί αρκετά από τα προϊόντα που πλέον βρίσκονται εκτός της λίστας επιτρεπόμενων τροφίμων ήταν ήδη περιορισμένα από την προηγούμενη νομοθεσία, χωρίς όμως οι κανόνες να εφαρμόζονται πάντα στην πράξη.
Για τον λόγο αυτό, η Εθνική Επιτροπή Διατροφής έχει ζητήσει τακτικούς ελέγχους μέσα στη σχολική χρονιά, ώστε να διαπιστώνεται ότι τα κυλικεία τηρούν τις νέες προδιαγραφές και δεν διαθέτουν απαγορευμένα προϊόντα.
Οι υπεύθυνοι των κυλικείων έχουν ήδη ενημερωθεί για το νέο πλαίσιο και αναμένεται να προσαρμόσουν ανάλογα τους καταλόγους και τα προϊόντα που διαθέτουν.
Στο στόχαστρο και τα delivery
Παράλληλα με τα κυλικεία, ένα ακόμη ζήτημα που απασχολεί την Πολιτεία είναι οι παραγγελίες φαγητού από delivery έξω από τα σχολεία.
Το φαινόμενο έχει αυξηθεί, με μαθητές να επιλέγουν συχνά γεύματα που δεν περιλαμβάνονται στις διατροφικές επιλογές του σχολικού κυλικείου.
Η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας, Ειρήνη Αγαπηδάκη, έχει καλέσει τους εκπαιδευτικούς να συμβάλουν στην προσπάθεια, υπογραμμίζοντας ότι η διατροφή των παιδιών αποτελεί ευθύνη των ενηλίκων.
Στο μεταξύ, εξετάζεται από τα συναρμόδια υπουργεία, σε συνεργασία με τους δήμους, τρόπος περιορισμού των delivery έξω από τις σχολικές μονάδες.
Η ανάγκη για πρόληψη είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς η παιδική παχυσαρκία παραμένει ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα δημόσιας υγείας. Όπως έχει επισημανθεί από την αναπληρώτρια υπουργό Υγείας, κάθε διατροφική συνήθεια που αποκτά ένα παιδί από μικρή ηλικία μπορεί να επηρεάσει την υγεία του στο μέλλον.
Photo credits: magnific.com
Διαβάστε ακόμη:
Γιατί αυξάνεται η παιδική παχυσαρκία στην Ελλάδα;
Παιδική διατροφή: Συμβουλές για γονείς
Πώς να κάνουμε τα παιδιά να αγαπήσουν τα φρούτα και τα λαχανικά
