Τι θα μαγειρέψετε σήμερα; Τι θα λέγατε για ένα πιάτο που συνδυάζει δύο φαγητά που αρέσουν στα περισσότερα παιδιά; Μακαρόνια και κεφτεδάκια!
Σας έχω, λοιπόν, μία υπέροχη συνταγή για ένα νόστιμο κι εύκολο πιάτο, που θα λατρέψουν όχι μόνο τα παιδιά, αλλά όλη η οικογένεια!
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια Νο6
400γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι ξερό
1 ντομάτα
Αλάτι-Πιπέρι
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1/2 κουτ.γλυκού πάπρικα
3 φύλλα δυόσμο
1/2 κουτ.γλυκού κανέλα
500γρ. τριμμένη ντομάτα
1 σκελίδα σκόρδο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο νερό και το μπαγιάτικο ψωμί να μουλιάσει. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τον κιμά, το μισό κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη και τη ντομάτα τριμμένη.
Στραγγίζουμε το ψωμί και το προσθέτουμε στο μπολ με τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε μικρό μέγεθος, όσο ένα καρύδι. Τα ψήνουμε είτε στο γκριλ σε ένα ταψάκι μέχρι να πάρουν χρώμα, είτε στο air frier αν έχουμε, στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά (αποφεύγουμε το τηγάνι για να μην τραβήξουν λάδι και γίνουν πιο βαριά).
Παράλληλα κόβουμε το άλλο μισό κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδο, και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε.
Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και μόλις είναι έτοιμα τα κεφτεδάκια, τα βάζουμε μέσα στη σάλτσα.
Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά να είναι al dente και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
Βαθύ πιάτο για απόλαυση, γεμάτο με ζυμαρικά, γενναιόδωρη δόση σάλτσας και από πάνω τα κεφτεδάκια μας.
Καλή ορέξη!
