Ποιος δεν αγαπάει τις γλυκές λιχουδιές; Αν σας αρέσουν κι εσάς τα ντόνατς, όσο και σε μας, βρείτε εδώ την πιο εύκολη συνταγή για αφράτα, πεντανόστιμα ντόνατς με κρέμα Βαυαρίας, που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα στο air fryer και να τα απολαύσετε στο πρωινό ή ως επιδόρπιο.
Υλικά για ντόνατς
- 200ml γάλα φρέσκο
- 25γρ. μαγιά νωπή
- 40γρ. καστανή ζάχαρη
- 4ml βανίλια
- 1 αυγό
- 10γρ. ελαιόλαδο
- 390γρ. αλεύρι γ.ο.χ
Υλικά για κρέμα Βαυαρίας
- 1 κρόκος
- 15γρ. ζάχαρη άχνη
- 3ml βανίλια
- 10γρ. κορν φλαουρ
- 230ml γάλα
- Ζάχαρη άχνη
- Κανέλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα το αυγό το ελαιόλαδο και τη βανίλια. Σταδιακά ενσωματώνουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.
Μεταφέρουμε σε μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Παράλληλα ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κορν φλαουρ. Τελευταίο βάζουμε το γάλα. Σε χαμηλή ένταση ανακατεύουμε μέχρι η κρέμα να δέσει.
Αφού είναι έτοιμο το ζυμάρι, ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 1εκ. Με ένα κουπατ ή ένα ποτήρι κόβουμε τα ντόνατς.
Τοποθετούμε στον κάδο του air fryer και ψήνουμε στους 170°C για 12'.
Μόλις τα βγάλουμε, τα παίρναμε από το μπολ με τη ζάχαρη και την κανέλα. Στο μεταξύ μεταφέρουμε τη κρέμα σε ένα κορνέ. Αφού κρυώσουν τα ντόνατς, με ένα καλαμάκι κάνουμε τρύπα στο καθένα και τα γεμίζουμε με την κρέμα.
Καλή απόλαυση!
