Ποιες είναι οι 10 πιο υγιεινές τροφές;

Photo credits: freepik.com

Είναι γνωστό ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία μας. Ποιες είναι, όμως, οι 10 πιο υγιεινές τροφές;

Οι ειδικοί επισημαίνουν τη σημαντικότητα της κατανάλωσης μιας μεγάλης ποικιλίας υγιεινών τροφών, που περιλαμβάνει από φρούτα και λαχανικά ως ξηρούς καρπούς, σπόρους και κρέας, με αποφυγή ή έστω περιορισμό επεξεργασμένων τροφίμων και κάποιων άλλων κατηγοριών που κατατάσσονται στην λίστα των ανθυγιεινών τροφών.

Ποιες είναι όμως οι πιο υγιεινές τροφές που μπορείτε να φάτε;

Οι επιστήμονες μελέτησαν περισσότερα από 1.000 τρόφιμα, αποδίδοντας στο καθένα μια διατροφική βαθμολογία. Όσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία, τόσο πιο πιθανό είναι κάθε τρόφιμο να καλύπτει, αλλά να μην υπερβαίνει τις ημερήσιες διατροφικές σας ανάγκες, όταν καταναλώνεται σε συνδυασμό με άλλα. Ας δούμε ποιες τροφές είναι στην πρώτη δεκάδα:

1. Αμύγδαλα
Βαθμολογία: 97/100
Τα αμύγδαλα περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, προάγουν την καρδιαγγειακή υγεία και μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στον διαβήτη. Οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης και να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού, καρδιακού επεισοδίου ή άνοιας. Μελέτη κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι τα αμύγδαλα στην πραγματικότητα βοηθούν στη μείωση της πείνας – έτσι μπορεί να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειρίζονται το βάρος τους ενώ τους παρέχουν τα διατροφικά στοιχεία που χρειάζονται.

2. Cherimoya
Βαθμολογία: 96/100
Πρόκειται για ένα φρούτο, που θεωρείται το «πιο υγιεινό φρούτο του κόσμου», σύμφωνα με αυτή την κατάταξη. Εξωτερικά είναι πράσινο και εσωτερικά έχει κρεμώδη, γλυκιά σάρκα, που τρώγεται με το κουτάλι.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το cherimoya είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό, μειώνει τη φλεγμονή και προάγει την υγεία των ματιών και της καρδιάς. Ωστόσο, σημειώνεται ότι ορισμένα μέρη του συγκεκριμένου φρούτου περιέχουν τοξίνες που μπορεί να βλάψουν το νευρικό σύστημα εάν καταναλωθούν σε υψηλές ποσότητες. Είναι, επίσης, καλή πηγή βιταμίνης Β6, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της διάθεσης, ενώ περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι σταματούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων, σύμφωνα με την έρευνα.

3. Πέρκα
Βαθμολογία: 89/100
Στην κορυφή όλων των ψαριών, όσον αφορά στη διατροφική βαθμολογία, βρίσκεται η πέρκα, που έχει χαμηλά κορεσμένα λίπη, ενώ περιέχει: βιταμίνη Β12, ζωτικής σημασίας για την υγεία των νεύρων και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, βιταμίνη D, που βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην υγεία των οστών, σελήνιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και φώσφορο, που προάγει την υγεία των οστών και τον ενεργειακό μεταβολισμό.

4. Πλατύψαρα
Βαθμολογία: 85/100
Τα πλατύψαρα, όπως το καλκάνι και η γλώσσα, είναι απαλλαγμένα από υδράργυρο και περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις και την υγεία του εγκεφάλου. Είναι, επίσης, καλή πηγή βιταμίνης D και της απαραίτητης θρεπτικής ουσίας βιταμίνης Β1.

5. Σπόροι Chia
Βαθμολογία: 85/100
Οι σπόροι chia περιέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, α-λινολενικό οξύ, φαινολικό οξύ και βιταμίνες. Περιέχουν, επίσης, καφεϊκό οξύ, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή στο σώμα.

6. Σπόροι κολοκύθας
Βαθμολογία: 84/100
Οι σπόροι κολοκύθας αποτελούν μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές σιδήρου και μαγγανίου.

7. Σέσκουλο
Βαθμολογία: 78/100
Το σέσκουλο είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και πλούσια πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών Α, C, Κ και Ε, Περιέχει, επίσης, μια ένωση που πιστεύεται ότι σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την πέψη των υδατανθράκων.

8. Χοιρινό λίπος
Βαθμολογία: 73/100
Περιέχει περισσότερα ακόρεστα λιπαρά από το αρνί ή το βοδινό κρέας, δηλαδή περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Β και μετάλλων.

9. Φύλλα παντζαριών
Βαθμολογία: 70/100
Τα πράσινα φύλλα των παντζαριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιo, σίδηρο, βιταμίνη Κ και βιταμίνες της ομάδας Β, ιδιαίτερα ριβοφλαβίνη

10. Λιθρίνι
Βαθμολογία: 69/100
Το λιθρίνι περιέχει υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, σελήνιο, μαγνήσιο, βιταμίνες D και Ε, καθώς και κάλιο.

Πηγή: getsurrey.co.uk