Photo credits: freepik.com
Το καρπούζι, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του καλοκαιριού, είναι κι αυτό που μας προσφέρει τη μεγαλύτερη ενυδάτωση, δηλαδή ό,τι χρειαζόμαστε τις ημέρες με υψηλές θερμοκρασίες.
Με 92% περιεκτικότητα σε νερό, το καρπούζι είναι από τις καλύτερες διατροφικές επιλογές για τον καύσωνα. Περίπου 150γρ. καρπουζιού μας παρέχουν περισσότερα από 118ml νερό, φυτικές ίνες και κάποια θρεπτικά συστατικά. Ταυτόχρονα, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και μια μεγάλη μερίδα καρπουζιού περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, βοηθώντας στην απώλεια βάρους, ενώ φέρνει το αίσθημα κορεσμού και μειώνει την όρεξη.
Το καρπούζι είναι, επίσης, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και σε λυκοπένιο, το οποίο συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, μειώνει το οξειδωτικό στρες στα κύτταρα, βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του προστάτη και του μαστού, ενώ συμβάλλει στην προστασία του δέρματος από την επιβλαβή ηλιακή ακτινοβολία.
Επίσης, το καρπούζι είναι καλή πηγή:
- Βιταμίνης Α: Συγκεκριμένα, 100 γραμμάρια καρπουζιού μας παρέχουν περίπου το ένα πέμπτο των ημερήσιων αναγκών ενός υγιούς ενήλικα σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη, εκτός των άλλων, συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
- Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β5 και Β6): Η Β6 συμμετέχει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου, όπως είναι η σεροτονίνη, η μελατονίνη και η ντοπαμίνη, οι οποίες, είναι γνωστό, ότι βοηθούν στην ρύθμιση των επιπέδων του άγχους, καθώς και του αισθήματος φόβου.
- Βιταμίνης C, η οποία προάγει την υγεία του δέρματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
- Καλίου: Λόγω της ανταγωνιστικής του δράσης με το νάτριο, το κάλιο βοηθά στη μείωση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.
- Φυτικών ινών: Οι οποίες ενισχύουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ελέγχουν τα επίπεδα χοληστερόλης.
- Υδατανθράκων: Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο καρπούζι είναι κοντά στα 7,2g ανά 100g. Από αυτά, τα 6,2 g είναι σάκχαρα όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη.
Tip
Απολαύστε το καρπούζι σκέτο, σε smoothie και χυμούς ή σε σαλάτες. Δείτε εδώ μερικές ωραίες συνταγές!
