Photo credits: freepik.com
Παρόλο που συνδυάζουμε την πρωτεΐνη με ζωικές πηγές, καλό είναι να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν και φρούτα με υπολογίσιμη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, τα οποία μπορούμε να εντάξουμε στην καθημερινή διατροφή μας.
Οι πρωτεΐνες αποτελούν βασικό δομικό συστατικό για ανάπτυξη της μυϊκής μάζας και τη δημιουργία νέου μυϊκού ιστού, τη δομική λειτουργεία του οργανισμού και τη δημιουργία κολλαγόνου (βασικό συστατικό του δέρματος, των οστών, των τενόντων, του μυϊκού συστήματος, κ.α.).
Ο βαθμός απορρόφησης της πρωτεΐνης από τον οργανισμό μας εξαρτάται από τη διατροφική αξία της πηγής από την οποία την προσλαμβάνουμε.
Μπορεί η υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη να προέρχεται από ζωικές πηγές, καθώς περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα τα οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει από μόνος του, ωστόσο, υπάρχουν και οι φυτικές πρωτεΐνες, που χαρακτηρίζονται ως χαμηλής βιολογικής αξίας γιατί ή περιέχουν λιγότερες ποσότητες βασικών αμινοξέων ή δεν τα περιέχουν όλα. Είναι, όμως, πολύ σημαντικό να υπάρχει ποικιλία στην πρόσληψη πρωτεΐνης.
Ποια είναι τα 7 φρούτα και λαχανικά που περιέχουν πρωτεΐνη
Ας δούμε ποιες είναι οι επτά φυτικές πηγές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη, ανάλογα με το ποσοστό πρωτεΐνης που περιέχουν.
Γκουάβα
Πρόκειται για ένα τροπικό φρούτο, που είναι διαθέσιμο και στη χώρα μας. Αξίζει να σημειώσουμε ότι 1 φλιτζάνι γκουάβα περιέχει 4,2γρ. πρωτεΐνης.
Αβοκάντο
Είναι γνωστό ότι περιέχει υγιεινά λίπη και φυτικές ίνες, καθώς, επίσης, 2,7γρ. πρωτεΐνης. Όταν συνδυάζετε με το αυγό, αποτελεί ιδανικό σνακ για μετά την προπόνηση.
Βερίκοκο
Τα βερίκοκα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κάλιο και β-καροτένιο, έχιυν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, καθώς ένα φλιτζάνι παρέχει 2,2γρ.
Photo credits: freepik.com
Βατόμουρα
Γνωστά για την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και την περικετικότητά τους σε φυτικές ίνες, τα βατόμουρα περιέχουν 2γρ. πρωτεΐνης σε ποσότητα ενός φλυτζανιού.
Γκρέιπφρουτ
Ένα ζουμερό γκρέιπφρουτ περιέχει πάνω από 2γρ. πρωτεΐνης, ενώ είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C.
Ακτινίδιο
Το ακτινίδιο περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι, ενώ επίσης, ένα φλιτζάνι ακτινίδιο περιέχει 1,9γρ. πρωτεΐνης.
Ντομάτα
Εκτός από φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, η ντομάτα περιέχει 1,5γρ. πρωτεΐνη ανά φλιτζάνι.
Πηγή: ygeiamou.gr
